✨Quản Lý Chuỗi Cung Ứng Thực Phẩm Và Logistics

Quản Lý Chuỗi Cung Ứng Thực Phẩm Và Logistics Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistic là một cuốn sách hấp dẫn, cung cấp sự hiểu biết toàn diện về cách thực phẩm đi đến bàn ăn của chúng...

Quản Lý Chuỗi Cung Ứng Thực Phẩm Và Logistics

Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistic là một cuốn sách hấp dẫn, cung cấp sự hiểu biết toàn diện về cách thực phẩm đi đến bàn ăn của chúng ta, về thiết kế, quản trị, đổi mới và những thách thức trong tương lai của chuỗi cung ứng thực phẩm. Những người tham gia vào lĩnh vực nà gặp thách thức không chỉ ở chỗ cần học và hiểu những khái niệm mới, mà còn phải sử dụng một số công cụ và kĩ thuật để quản lý chuỗi cung ứng của m.ình một cách hiệu quả.

Đặc biệt là vấn đề làm thế nào để Công nghệ 4.0 có thể góp phần vào việc thiết lập chuỗi cung ứng thực phẩm bền vững. Rất nhiều ví dụ điển hình, công cụ và tài nguyên học tập trong cuốn sách này sẽ cực kì hữu ích cho sinh viên, học giả và những người trong ngành - Manoj Dora (Giám đốc dự án hợp tác và tiếp cận, Đại học Brunel London)

Mục lục

Lời nói đầu cho ấn bản đầu tiên

Lời nói đầu cho ấn bản thứ hai

ới thiệu về chuỗi cung ứng thực phẩm

Phần một: Sản xuất thực phẩm

2.Sản xuất thực phẩn

ế biến thực phẩm

Phần hai: Các thách thức trong vận hành

4.Bán lẻ thực phẩm

tics thực phẩm

ững thách thức trong chuỗi cung ứng thực phẩm quốc tế

7.Hợp tác và các mối quan hệ

8.Tìm nguồn cung ứng và thu mua

ản lý rủi ro

hướng công nghệ trong chuỗi cung ứng thực phẩm

Phần ba: Tính bền vững và những thách thức trong tương lai

định về an toàn và chất lượng thực phẩm

12.Đổi mới thực phẩm

ững thách thức về tính bền vững trong chuỗi cung ứng thực phẩm

14.Lĩnh vực thực phẩm và tái tạo kinh tế

ninh lương thực và những thách thức trong tương lai

Ai phù hợp đọc cuốn sách này

  • Sinh viên chuyên ngành hoặc liên quan đến xuất nhập khẩu, nông nghiệp

  • Các doanh nghiệp xuất nhập khẩu thực phẩm

  • Quản lý nông nghiệp

  • Doanh nghiệp logistics

  • Bất kỳ ai có hứng thú về chuỗi cung ứng thực phẩm và logistics

Về tác giả

Samir Dani là Giáo sư Quản lý Hoạt động và Phó Giám đốc Trường Kinh doanh Keele tại Đại học Keele, Vương quốc Anh. Ông quan tâm nghiên cứu về rủi ro, tính bền vững trong chuỗi cung ứng cũng như việc áp dụng công nghệ và mô hình kinh doanh. Ông làm việc trong các dự án liên quan đến rủi ro cung cấp thực phẩm, tính bền vững của thực phẩm và hệ sinh thái thực phẩm.

👁️ 4 | ⌚2025-09-10 22:29:33.710
VNĐ: 161,100
Mua hàng tại Shopee giảm thêm 30%
Quản Lý Chuỗi Cung Ứng Thực Phẩm Và LogisticsQuản Lý Chuỗi Cung Ứng Thực Phẩm Và LogisticsQuản Lý Chuỗi Cung Ứng Thực Phẩm Và LogisticsQuản Lý Chuỗi Cung Ứng Thực Phẩm Và LogisticsQuản Lý Chuỗi Cung Ứng Thực Phẩm Và LogisticsQuản Lý Chuỗi Cung Ứng Thực Phẩm Và LogisticsQuản Lý Chuỗi Cung Ứng Thực Phẩm Và LogisticsQuản Lý Chuỗi Cung Ứng Thực Phẩm Và LogisticsQuản Lý Chuỗi Cung Ứng Thực Phẩm Và Logistics
Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistics Công ty phát hành: Thái Hà Tác giả: Samir Dani Số trang: 360 trang Nhà xuất bản: Công Thương Khổ: 15.5x24cm Năm xuất bản: 2023 [ThaiHaBooks]
Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistics Công ty phát hành: Thái Hà Tác giả: Samir Dani Số trang: 360 trang Nhà xuất bản: Công Thương Khổ: 15.5x24cm Năm xuất bản: 2023 [ThaiHaBooks]
Quản Lý Chuỗi Cung Ứng Thực Phẩm Và Logistics Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistic là một cuốn sách hấp dẫn, cung cấp sự hiểu biết toàn diện về cách thực phẩm
Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistic là một cuốn sách hấp dẫn, cung cấp sự hiểu biết toàn diện về cách thực phẩm đi đến bàn ăn của chúng ta, về thiết
Quản Lý Chuỗi Cung Ứng Thực Phẩm Và Logistics Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistic là một cuốn sách hấp dẫn, cung cấp sự hiểu biết toàn diện về cách thực phẩm
Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistic là một cuốn sách hấp dẫn, cung cấp sự hiểu biết toàn diện về cách thực phẩm đi đến bàn ăn của chúng ta, về thiết
Thông tin sản phẩm Mã hàng 8935280915701 Tên Nhà Cung Cấp Thái Hà Tác giả Samir Dani Người Dịch Nguyễn Ngọc Anh NXB Công Thương Năm XB 2023 Trọng lượng (gr) 400 Kích Thước Bao
Logistics và Quản trị chuỗi cung ứng - “Bách khoa toàn thư” về Logistics thời đại mới Chỉ cần một cú click chuột, ta sẽ nhận về hàng nghìn kết quả với cụm từ “Logistics
Đại tư bản Mỹ: Andrew Carnegie - Vua thép Điều gì đã biến một cậu bé nhập cư nghèo khó trở thành "Vua Thép" của nước Mỹ Chương 1 sẽ đưa bạn vào hành trình
GIÁO TRÌNH KINH TẾ DU LỊCH Du lịch là một trong những ngành công nghiệp năng động và có vai trò quan trọng trong nền kinh tế hiện đại. Ở nhiều quốc gia, ngành này
Cuốn sách mở ra với hành trình đầy cảm hứng của Michael Dell, từ một sinh viên đại học với số vốn ít ỏi đến nhà sáng lập một trong những thương hiệu máy tính
Sáng tạo Việt Nam tập 6: Kinh doanh theo mạng – Kinh doanh ngành online Tác giả: CEO Đặng Đức Thành - Tổng Giám đốc Học viện Khởi nghiệp Thành Công - UVBCH Phòng Thương
Đại Tư Bản Mỹ - Henry Ford - Vua Xe Hơi Bạn có tin rằng một người nông dân nghèo có thể thay đổi cách cả thế giới vận hành? Henry Ford chính là minh
One In A Hundred Thousand "Perfectly captures how it feels to be an outsider. I loved it." Tamsin Winter Fifteen year old Sander wishes he was like everyone else. But he has Silver-Russell syndrome, a
ブルーロック 15 - Blue Lock 15
Phủ Sinh Cô Mộ Triều Tịch (2 Tập) ------------ Trước nay nhân gian vốn cứ tưởng rằng, tôn ti trật tự là những thứ các thánh thần cao quý chốn thượng giới đặt ra, phàm
ÁN MẠNG Ở NHÀ MỤC VỤ Tác giả: Agatha Christie Khổ sách: 13x20cm Số trang: 340 Giới thiệu tóm tắt tác phẩm: Án mạng ở nhà mục vụ đánh dấu lần đầu ra mắt nhân
Trong quá trình nuôi dạy con, trong nhiều tình huống, người làm cha mẹ có những phản ứng không phù hợp khiến trẻ phản ứng lại hoặc cha mẹ nghi ngờ bản thân. Làm
Công ty phát hành: Công Ty TNHH TM - DV Chính Thông Tác giả: Thái Uyên Ngày xuất bản: 2012 Kích thước13 x 19 cm Loại bìa: Bìa mềm Số trang: 232 Nhà xuất bản:
Bút Bi Thanh Gươm Diệt Quỷ Tanjiro Kamado NBC BPGK-01 Màu mực bút nguyên chất không pha loãng, không độc hại. Màu mực đậm, tươi, thích hợp sử dụng trên nhiều chất liệu giấy khác
Miss Shikimori Is Not Just Cute 19 (Japanese Edition) - fahasa
Giáo trình này là tập hợp những dạng đề giúp người thi có đủ năng lực tối thiểu cần thiết cho cuộc thi trong thời gian ngắn và tiến gần đến việc thi đậu. Mục
Được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, từ chất liệu nhựa ABS cao cấp, có độ bền cao, chống chịu được nhiều loại thời tiết, không bám bụi bẩn, dễ dàng lau
- Van giảm áp thiết kế bền đẹp - Chất liệu Inox SUS 304 Không Chì (Pb), đồng thau, nhựa ABS cho Bạn nhiều sự lựa chọn. - Dễ dàng sử dụng cho việc chia
Luật Hấp Dẫn Về Mối Quan Hệ Tác giả Lý Duy Văn Dịch giả Phùng Quang Thắng Thể loại Kỹ năng sống Kích thước 14,5 x 20,5 cm Nhà xuất bản NXB Thế giới Thương
Horla Và Những Truyện Kỳ Lạ Khác- Cuốn Truyện Ngắn Hay Một ngày mùa xuân đẹp trời, từ vườn nhà mình, một người đàn ông giơ tay vẫy chào con tàu ba cột buồm tuyệt
Dinh Dưỡng Chữa Bệnh - Đậu, Hạt & Ngũ Cốc Cuộc sống hiện đại ngày nay, do nhiều nguyên nhân khác nhau, rất nhiều người, nhất là người ở độ tuổi trung niên và người
Nệm hơi ô tô cao cấp Version 3.0 vải nhung kèm bơm hơi và 2 gối Ngủ đầy đủ trước mỗi chuyến đi xa, chuẩn bị tâm lý vui vẻ và thoải mái. * Uống
Thuật Tuyển Dụng Và Sa Thải (Tái Bản 2018) Tuyển dụng và sa thải là hai trong số những nhiệm vụ quan trọng và khó khăn nhất của nhà quản lý. Quyết định lựa chọn
“Được dạy hãy luôn cố gắng, nhưng với tôi, đôi khi buông bỏ còn cần nhiều sức mạnh hơn cả sự theo đuổi. Được hướng dẫn làm một việc có kế hoạch, nhưng tôi
Bồ Công Anh ------------ Điên trong cõi yêu và yêu trong cõi điên thì có gì khác với nàng Inako, nhân vật trung tâm nhưng không bao giời hiển hiện tự thân trong Bồ Công
Công ty phát hành First News - Trí Việt Tác giả : Sa môn Thích Pháp Hoà Ngày xuất bản 2024 Kích thước 14,5 x 20,5 cm Loại bìa Bìa mềm Số trang 328 Nhà
Giới thiệu Bộ dụng cụ lấy ráy tai cao cấp với đèn LED và sử dụng cổng sạc USB là một thiết bị tiện dụng cho việc chăm sóc sức khỏe cá nhân. Đây là
Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistics Công ty phát hành: Thái Hà Tác giả: Samir Dani Số trang: 360 trang Nhà xuất bản: Công Thương Khổ: 15.5x24cm Năm xuất bản: 2023 [ThaiHaBooks]
Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistics Công ty phát hành: Thái Hà Tác giả: Samir Dani Số trang: 360 trang Nhà xuất bản: Công Thương Khổ: 15.5x24cm Năm xuất bản: 2023 [ThaiHaBooks]
Quản Lý Chuỗi Cung Ứng Thực Phẩm Và Logistics Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistic là một cuốn sách hấp dẫn, cung cấp sự hiểu biết toàn diện về cách thực phẩm
Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistic là một cuốn sách hấp dẫn, cung cấp sự hiểu biết toàn diện về cách thực phẩm đi đến bàn ăn của chúng ta, về thiết
Quản Lý Chuỗi Cung Ứng Thực Phẩm Và Logistics Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistic là một cuốn sách hấp dẫn, cung cấp sự hiểu biết toàn diện về cách thực phẩm
Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistic là một cuốn sách hấp dẫn, cung cấp sự hiểu biết toàn diện về cách thực phẩm đi đến bàn ăn của chúng ta, về thiết
Thông tin sản phẩm Mã hàng 8935280915701 Tên Nhà Cung Cấp Thái Hà Tác giả Samir Dani Người Dịch Nguyễn Ngọc Anh NXB Công Thương Năm XB 2023 Trọng lượng (gr) 400 Kích Thước Bao
Trong thương mại, **quản lý chuỗi cung ứng toàn cầu** (GSCM) được định nghĩa là phân phối hàng hóa và dịch vụ trên toàn mạng lưới toàn cầu của các công ty xuyên quốc gia
phải|không_khung|400x400px| Biểu đồ chỉ số sản xuất ISM **Viện Quản lý cung ứng** (**ISM**) là hiệp hội quản lý cung ứng lâu đời nhất và lớn nhất trên thế giới. Được thành lập vào năm
Logistics và Quản trị chuỗi cung ứng - “Bách khoa toàn thư” về Logistics thời đại mới Chỉ cần một cú click chuột, ta sẽ nhận về hàng nghìn kết quả với cụm từ “Logistics
Chuỗi cung ứng thực chất là một mạng lưới cung ứng nhu cầu năng động và phức tạp **Chuỗi cung ứng** (_Supply chain_) là một hệ thống các tổ chức, con người, hoạt động, thông
Chuỗi cung ứng truyền thống vẫn đang gặp phải với nhiều vấn đề như gian lận, thiếu minh bạch và chi phí trung gian cao. Công nghệ Blockchain xuất hiện như một giải pháp đột
Chuỗi cung ứng truyền thống vẫn đang gặp phải với nhiều vấn đề như gian lận, thiếu minh bạch và chi phí trung gian cao. Công nghệ Blockchain xuất hiện như một giải pháp đột
Khoa Kinh tế – Quản lý công nghiệp là đơn vị quản lý hành chính cơ sở của Trường về giáo dục, đào tạo, nghiên cứu khoa học và chuyển giao công nghệ trong lĩnh
**Hậu cần bên thứ ba** (viết tắt là **3PL**, hoặc **TPL**) trong quản lý chuỗi cung ứng và hậu cần là việc công ty sử dụng các doanh nghiệp bên thứ ba để thuê ngoài
**Hậu cần ngược** là cho tất cả các hoạt động liên quan đến việc tái sử dụng các sản phẩm và vật liệu. Đó là "quá trình di chuyển hàng hóa từ điểm đến cuối
**Thu mua** là quá trình tìm kiếm và đồng ý với các điều khoản và mua hàng hóa, dịch vụ hoặc công trình từ nguồn bên ngoài, thường thông qua quy trình đấu thầu cạnh
Để đảm bảo thực phẩm đến tay người tiêu dùng luôn an toàn, chúng tôi đặt ra các tiêu chí nghiêm ngặt trong toàn bộ quy trình sản xuất và phân phối. - Đầu tiên,
**Lineage Logistics** là một công ty kho vận và hậu cần quốc tế thuộc sở hữu của Bay Grove, LLC. "Công ty lưu trữ lạnh toàn cầu lớn thứ hai", có khoảng 100 cơ sở
Quản lý doanh nghiệp 4.0 là việc ứng dụng công nghệ số vào hoạt động quản trị nhằm nâng cao hiệu quả vận hành, tối ưu nguồn lực và tăng khả năng cạnh tranh. Doanh
nhỏ|phải|Một [[nhà kho cất trữ thực phẩm dài ngày]] nhỏ|phải|Một [[tầng hầm chứa thực phẩm]] nhỏ|phải|Cất trữ thực phẩm lưu động **Cất trữ thực phẩm** (_Food storage_) hay **lưu trữ thức ăn** hoặc **tích trữ
thumb|Hàng tồn kho linh kiện điện tử **Hàng tồn kho**, hay **hàng lưu kho** (tiếng Anh - Anh: **stock**; tiếng Anh - Mỹ: **inventory** ), là danh mục nguyên vật liệu và sản phẩm hoặc
**Trường Đại học Công nghệ thông tin và truyền thông** là một trường thành viên thuộc Đại học Thái Nguyên, chuyên về đào tạo nguồn nhân lực số, nghiên cứu khoa học và chuyển giao
**Linx Cargo Care Group** là một cơ sở hạ tầng hậu cần đa dạng và giải pháp nhà cung cấp có trụ sở tại Sydney, Úc. Linx Cargo Care Group bao gồm Linx, Autocare Services,
WMS là một hệ thống phần mềm được thiết kế để hỗ trợ doanh nghiệp quản lý hiệu quả các hoạt động kho, bao gồm nhập kho, xuất kho, lưu trữ, quản lý tồn kho,
**Drop shipping** là một hình thức kinh doanh bán lẻ, trong đó người bán chấp nhận đơn đặt hàng của khách hàng mà không giữ hàng tồn kho. Thay vào đó, người bán chuyển đơn
Trí tuệ nhân tạo (AI) và học máy (ML) giúp mô phỏng tư duy con người, tự động hóa và dự đoán chính xác. Từ kinh doanh đến sản xuất, AI đang hiện diện ngày
Địa chỉ: Địa chỉ: 132 Trần Hưng Đạo, P.Mỹ Thạnh, TP.LX Email: [email protected] Điện thoại: 0935 088 098 Mã số thuế: 0315980722 Website: https://kqtrading.vn/ Ngày thành lập: 2019-10-25Văn hóa - KQ Trading cam kết phục
Công ty TNHH XNK Quang Minh Lợi là một doanh nghiệp hoạt động chủ yếu trong lĩnh vực xuất nhập khẩu. Với trụ sở đặt tại tỉnh An Giang, công ty chuyên cung cấp các
Để thực hiện kinh tế tuần hoàn một cách hiệu quả, việc nhìn nhận chất thải không còn là "rác" mà là nguồn tài nguyên là điều cốt yếu. - Chất thải là nguồn tài
Đại tư bản Mỹ: Andrew Carnegie - Vua thép Điều gì đã biến một cậu bé nhập cư nghèo khó trở thành "Vua Thép" của nước Mỹ Chương 1 sẽ đưa bạn vào hành trình
**Đại học Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh**, còn được gọi là **Đại học UEH** () là đại học đa thành viên chuyên khối kinh tế hệ công lập, thuộc nhóm đại học trọng
**Đại học Đông Á** được thành lập theo Quyết định 644/QĐ-TTg ngày 21/05/2009 của Thủ tướng Chính phủ, có chức năng đào tạo và cung ứng cho xã hội nguồn nhân lực có năng lực
**Trường Đại học Ngoại thương** (tiếng Anh: _Foreign Trade University,_ **FTU**), còn được gọi vắn tắt là **Ngoại thương**, là một trường đại học công lập Việt Nam, trực thuộc Bộ Công Thương và chịu
**Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh** (tiếng Anh: _Ho Chi Minh City University of Technology and Education_) là một trường đại học đa ngành tại Việt Nam, với thế
thumb|Chiếc container vận chuyển dài . Ở mỗi trong tám góc của nó, có một phần quan trọng được gọi là [[twistlock|corner casting để có thể kéo lên, xếp chồng và cố định.]] thumb|Các container
**Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Vĩnh Long** (tiếng Anh: _Vinh Long University of Technology and Education_) là một trong nhóm sáu trường Đại học Sư phạm kỹ thuật của cả nước – đào
**Trường Đại học Kinh tế - Tài chính thành phố Hồ Chí Minh** (, viết tắt: _[https://euf.edu.vn/ UEF]_) là một đại học tư thục tại Việt Nam, được thành lập theo quyết định số 1272/QĐ-TTg
**Trường Đại học Bình Dương** là một trường đại học tại tỉnh Bình Dương, Việt Nam, hoạt động theo cơ chế trường đại học tư thục. Trường được thành lập theo quyết định số 122/2006/QĐ-TTg
Ngày 21-10, tại TP Hồ Chí Minh, Câu lạc bộ doanh nhân Phú Yên tại TP Hồ Chí Minh tổ chức chương trình “Doanh nhân Phú Yên và cách mạng 4.0” với lễ ký kết
Trong thời đại công nghệ phát triển nhanh chóng, chuyển đổi số không chỉ là xu hướng mà đã trở thành yếu tố quyết định giúp doanh nghiệp mở rộng và chiếm lĩnh những thị
Cao Lãnh, nơi hội tụ của thiên nhiên tươi đẹp và những tiềm năng phát triển mạnh mẽ, đang trở thành "mảnh đất vàng" cho các ý tưởng khởi nghiệp sáng tạo. Với sự hỗ
Thực hiện Quyết định số 749/QĐ-TTg ngày 03/6/2020 của Thủ tướng Chính phủ phê duyệt “Chương trình Chuyển đổi số quốc gia đến năm 2025, định hướng đến năm 2030”, Ủy ban nhân dân tỉnh
Thực hiện Quyết định số 749/QĐ-TTg ngày 03/6/2020 của Thủ tướng Chính phủ phê duyệt “Chương trình Chuyển đổi số quốc gia đến năm 2025, định hướng đến năm 2030”, Ủy ban nhân dân tỉnh
Thực hiện Quyết định số 749/QĐ-TTg ngày 03/6/2020 của Thủ tướng Chính phủ phê duyệt “Chương trình Chuyển đổi số quốc gia đến năm 2025, định hướng đến năm 2030”, Ủy ban nhân dân tỉnh
Công Ty TNHH Kiều An, thành lập ngày 19/05/2010, là đơn vị tiên phong trong lĩnh vực cung cấp suất ăn và thực phẩm chất lượng cao tại khu vực tỉnh Bà Rịa - Vũng
Sáng ngày 26/11, tại khách sạn Rex (số 141, đường Nguyễn Huệ, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh), Ủy ban nhân dân tỉnh An Giang tổ chức Hội nghị giới thiệu tiềm năng đầu
Trường Đại học Văn Hiến (Mã trường: DVH) thông báo xét tuyển đại học chính quy đợt 04 năm 2023 theo kết quả học bạ THPT như sau:- Hình thức 1: Tổng điểm trung bình
**Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh** (, viết tắt là **VNUHCM**), mã đại học **QS**, là một trong hai hệ thống đại học quốc gia của Việt Nam bên cạnh Đại học
Phân tích dữ liệu kinh doanh không còn là lựa chọn phụ trợ mà đã trở thành yếu tố cốt lõi trong vận hành và ra quyết định của doanh nghiệp hiện đại. Khi thông