“LỊCH SỬ SÁCH DẠY NẤU ĂN – 7 thế hệ định hình các khuôn mẫu ẩm thực phương Tây” của Henry Notaker không chỉ là câu chuyện về những công thức món ăn mà còn là hành trình khám phá sâu sắc về sự tiến hóa của sách dạy nấu ăn qua bảy thế kỷ. Từ những trang viết tay đầu tiên của các đầu bếp thời Trung Cổ cho đến sự xuất hiện của các tác phẩm in ấn cầu kỳ, cuốn sách vẽ nên bức tranh sinh động về vai trò của sách dạy nấu ăn trong việc phản ánh văn hóa, xã hội và cả những biến động lịch sử. Cuốn sách đi sâu vào nhiều khía cạnh thú vị: từ mối quan hệ giữa đầu bếp và nhà văn, sự biến đổi của hình thức sách dạy nấu ăn, đến cách những công thức không chỉ đơn thuần hướng dẫn nấu nướng mà còn chứa đựng câu chuyện về cộng đồng và những giá trị văn hóa. Không chỉ dừng lại ở phương pháp nấu ăn, tác phẩm còn bàn luận về các vấn đề như sự phân tầng xã hội, ý nghĩa tôn giáo, chủ nghĩa dân tộc, và tác động của công nghệ in ấn đối với sự phát triển của ẩm thực. Đây không chỉ là tài liệu dành cho những người yêu thích nấu ăn mà còn là nguồn cảm hứng cho những ai muốn hiểu thêm về lịch sử và sự giao thoa giữa ẩm thực và nhân loại. Với sự kết hợp giữa kiến thức học thuật sâu rộng và cách tiếp cận dễ hiểu, cuốn sách hứa hẹn mang đến một trải nghiệm đọc vừa bổ ích, vừa thú vị. Cuốn sách là công trình nghiên cứu theo hướng nhân học văn hóa mới nhất với một loạt khảo về tư liệu (là vô số các cookbook trong lịch sử), phương pháp văn bản học so sánh, văn hóa so sánh...và đương nhiên là hiểu biết chuyên môn sâu rộng về ẩm thực (mà không rõ tác giả đã tốn bao nhiêu tiền để đi thực địa).

LỊCH SỬ SÁCH DẠY NẤU ĂN - 7 Thế Kỷ Định Hình Các Khuôn Mẫu Ẩm Thực Phương Tây Tác giả: Henry Notaker Dịch giả: Lê Minh Tân Nhà phát hành: Lyceum Nhà xuất bản: NXB Văn Học ISBN: 978-604-496-896-4

Thông tin sách: Hình thức: Bìa mềm Số trang: 412 trang Kích thước: 16x24cm Năm phát hành: 2024

binhbanbook #sach #book #Lịch_Sử_Sách_Dạy_Nấu_Ăn #HenryNotaker #Lyceum

Bách Khoa Lịch Sử Thế Giới - Tái Bản 2022

The Usbone - Bách khoa lịch sử thế giới (Encyclopedia of world history) - Tái bản 2024 Bách khoa Lịch sử thế giới là ấn phẩm thuộc tủ sách Bách khoa tri thức của Đông

Sách Combo 3 Cuốn Tam Quốc Diễn Nghĩa - SBOOKS

THÔNG TIN TÁC PHẨM - Tên tác phẩm: Tam Quốc Diễn Nghĩa - Tác giả/Dịch giả: La Quán Trung - Thương hiệu: SBOOKS - Nhà xuất bản: NXB Văn Học - Năm xuất bản: 2023

Combo 2 Cuốn: Lược Sử Phát Triển Dân Quyền Nhật Bản + Nhật Bản Duy Tân 30 Năm

Bộ sách gồm 2 cuốn: 1. Lược Sử Phát Triển Dân Quyền Nhật Bản Bản dịch tiếng Việt cuốn “Lược sử phát triển dân quyền Nhật Bản” dựa theo bản tiếng Nhật do Uehara Etsujirō

BỐN THÀNH PHỐ BIẾN MẤT – lịch sử bí ẩn về kỉ nguyên đô thị

Trong cuốn Bốn thành phố biến mất – Lịch sử bí ẩn về kỉ nguyên đô thị, nhà báo nổi tiếng về mảng khoa học Annalee Newitz đưa độc giả bước vào một cuộc phiêu

LUẬN VỀ SỰ TỰ NGUYỆN NÔ LỆ CỦA CON NGƯỜI - Étienne de La Boétie - Phương Ngô dịch - Lyceum

LUẬN VỀ SỰ TỰ NGUYỆN NÔ LỆ CỦA CON NGƯỜI - Ngày dự kiến có hàng: 15/06/2025 Luận về sự tự nguyện nô lệ của con người là một trong những tác phẩm chính trị

Con Đường Thủy Vào Trung Hoa - Milton Osborne

Con Đường Thủy Vào Trung Hoa Chuyến đi tìm thượng nguồn sông Mekong 1866-1873 Cuối thế kỷ 19, sau khi thiết lập chế độ bảo hộ khắp xứ Đông Dương, người Pháp bắt đầu hướng

Sách - Lịch Sử Văn Minh Thế Giới Phần IV: Thời Đại Đức Tin - Will Durant (Bộ 6 Tập) (PACE Books)

Mô tả sản phẩm:Tác giả: Will Durant Biên dịch: Phạm Viêm Phương Bìa cứng: 2636 trang Khổ sách: 14 x 22cm Nhà phát hành: IRED Books Nhà xuất bản: NXB Khoa Hoc - Xã Hội

Những trận chiến thay đổi lịch sử (Bìa cứng)

Những trận chiến thay đổi lịch sử Những trận chiến thay đổi lịch sử là tuyển tập hơn 90 trận giao tranh quan trọng nhất thế giới, từ thời cổ đại cho đến kỷ nguyên

Lịch Sử Thượng Đế - Hành Trình 4000 Năm Do Thái Giáo, Ki-tô Giáo và Hồi Giáo

Lịch Sử Thượng Đế - Hành Trình 4000 Năm Do Thái Giáo, Ki-tô Giáo và Hồi Giáo Karen Armstrong là một tác giả người Anh, chủ nhân của 12 cuốn sách về tôn giáo đối

Combo GEN: Lịch Sử Và Tương Lai Của Nhân Loại + Năng Lượng

Combo GEN: Lịch Sử Và Tương Lai Của Nhân Loại + Năng Lượng GEN: Lịch Sử Và Tương Lai Của Nhân Loại GEN là một khái niệm trừu tượng, một thông điệp, một điều bí

Thế giới giàu, thế giới nghèo đấu tranh để thoát nghèo - bản in 2025

Cuốn sáchThế giới giàu, thế giới nghèo - Đấu tranh để thoát nghèo từ nguyên bản tiếng Anh của tác giả Ali A. Allawi, một chính trị gia và học giả người Irắc, nguyên Bộ

Bách Khoa Lịch Sử Thế Giới

Bách Khoa Lịch Sử Thế Giới Bách Khoa Lịch Sử Thế Giới là ấn phẩm vừa được phát hành thuộc tủ sách Bách khoa tri thức của Công ty Văn hóa Đông A. Cuốn sách

Kanji Hiện Đại - Chữ Hán Trong Đời Sống Nhật Bản Hiện Nay - Hiroyuki Sasahara - Omega Plus

KANJI HIỆN ĐẠI Chữ Hán trong đời sống Nhật Bản hiện nay Tác giả: Hiroyuki Sasahara Dịch giả: Nguyễn Hoàng Thảo BTV: Đặng Quân NỘI DUNG CHÍNH “Kanji hiện đại - Chữ Hán trong đời

[BỘ LỊCH SỬ VĂN MINH THẾ GIỚI] – THỜI ĐẠI VOLTAIRE – phần IX – gồm 4 tập - WILL DURANT –

Bộ sách tôi lúc nào cũng muốn giới thiệu đến bạn. Dù gì thì gì trong nhà đều nên có. Đó là bộ sách LỊCH SỬ VĂN MINH THẾ GIỚI của ông bà Will và

Châu Phi qua 100 câu hỏi - bản in 2024

Cuốn sách này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về châu Phi, bằng cách đưa bạn đi vòng quanh châu lục có diện tích gấp 7 lần lãnh thổ Liên minh châu Âu (EU), khám

Kinh Nghiệm Thần Bí Và Biểu Tượng Người Nguyên Thủy

Nghiên cứu cụ thể những kinh nghiệm thần bí và biểu tượng ở người nguyên thuỷ trong các trường hợp: may rủi và ma thuật, những điều bất thường, kinh nghiệm thần bí, giấc mơ,

Kiến thức căn bản cần biết - Theo dòng lịch sử văn hóa

THÔNG TIN PHÁT HÀNH: Công ty sách Nhã Nam Dịch giả: Đặng Dưỡng Kích thước: 19.5 x 23.5cm Ngày phát hành 06-2021 Nhà xuất bản: NXB Thế Giới Số trang: 320 Tác giả: Isabelle Fougère

Chiến Tranh Hoa Hồng - Sự Sụp Đổ Của Nhà Plantagenet Và Sự Trỗi Dậy Của Nhà Tudor - BV

Chiến Tranh Hoa Hồng - Sự Sụp Đổ Của Nhà Plantagenet Và Sự Trỗi Dậy Của Nhà Tudor THÔNG TIN TÁC GIẢ: Dan Jones là một nhà sử học, phát thanh viên và nhà báo

Combo Sapiens: Lược Sử Loài Người và Homo Deus: Lược Sử Tương Lai + 21 Bài Học Cho Thế Kỷ 21 (Bộ 3 Cuốn)

Combo Sapiens: Lược Sử Loài Người và Homo Deus: Lược Sử Tương Lai + 21 Bài Học Cho Thế Kỷ 21 (Bộ 3 Cuốn) Sau khi tìm hiểu quá khứ và tương lai của nhân

George Soulié De Morant - Lịch sử nghệ thuật Trung Hoa từ cổ đại đến ngày nay

LỊCH SỬ NGHỆ THUẬT TRUNG HOA TỪ CỔ ĐẠI ĐẾN NGÀY NAY ️ George Soulié de Morant – học giả Pháp, nhà Hán học uyên bác, và là người mở đường cho phương Tây tiếp

Bộ Lịch Sử Nhân Loại: Biến Động

Bộ Lịch Sử Nhân Loại: Biến Động ------------ Biến Động – Các Quốc Gia Ứng Phó Với Khủng Hoảng Và Thay Đổi Như Thế Nào (tên tiếng Anh: “Upheaval: Turning Points for Nations in Crisis”)

BIZBOOKS - Sách Lịch sử văn minh Ấn Độ - Sách hay mỗi ngày

Trong giới biên khảo, sử gia giữ một địa vị dặc biệt, vì sức làm việc phi thường của họ. Họ kiên nhẫn, cặm cụi hơn hết thảy các nhà khác, hi sinh suốt đời

Lawrence Xứ Ả-Rập - Tác giả Scott Anderson

Lawrence Xứ Ả-Rập: Chiến Tranh, Thủ Đoạn, Sự Điên Rồ Của Đế Quốc Và Qúa Trình Hình Thành Trung Đông Hiện Đại ------------ Lawrence Xứ Ả-Rập: Chiến Tranh, Thủ Đoạn, Sự Điên Rồ Của Đế

Lịch Sử Văn Minh Thế Giới - Phần VIII: Thời Đại Louis XIV (Bộ 4 Tập)

Lịch Sử Văn Minh Thế Giới - Phần VIII: Thời Đại Louis XIV (Bộ 4 Tập) Tiếp tục cuộc hành trình khám phá lại lịch sử văn minh nhân loại qua bộ sách của Ông

(Tái bản 2023) BÍ ẨN CỦA VỐN vì sao chủ nghĩa tư bản thành công ở phương Tây và thất bại ở mọi nơi khác – Hernando De Soto – Nguyễn Quang A dịch - NXB CTQG Sự Thật

Đây là một tác phẩm nổi tiếng vì giá trị khoa học to lớn cũng như mục đích thực tiễn cao cả của nó. Nhiệm vụ chủ yếu của cuốn sách là giải thích tại

Lịch Sử Châu Âu (Bìa Cứng)

Lịch Sử Châu Âu (Bìa Cứng) Lịch sử Châu Âu mô tả những sự kiện của con người đã diễn ra trên lục địa Châu Âu từ thời tiền sử tới thời hiện đại. Châu

Trái Đất Chuyển Mình - Một Lịch Sử Chưa Kể Về Nhân Loại - Bản Đặc Biệt

Trái đất chuyển mình: Một lịch sử chưa kể về nhân loại (Bản đặc biệt) Tác giả: Peter Frankopan Dịch giả: Nguyễn Linh Chi, Đặng Thị Thái Hà, Hoàng Thảo, Phạm Danh Việt Lời giới

Metropolis (Lịch Sử Phát Triển Đô Thị, Phát Minh Lớn Nhất Của Loài Người)

Metropolis (Lịch Sử Phát Triển Đô Thị, Phát Minh Lớn Nhất Của Loài Người) Chúng ta đang chứng kiến cuộc di dân vĩ đại nhất trong lịch sử, đỉnh điểm của một quá trình

LỊCH SỬ VIỆC LÀM - Cách Sử Dụng Thời Gian Của Nhân Loại - James Suzman - Kim Phụng dịch - Nhã Nam

Công việc là một trong những yếu tố xác định chúng ta là ai trong cuộc đời này. Nó quyết định cách chúng ta dành thời gian của mình như thế nào, ở đâu và

SỨ ĐOÀN IWAKURA

Chuyến tây du khảo cứu nhằm canh tân Nhật Bản thời Minh Trị “Chuyến đi có hai mục tiêu, thứ nhất muốn giới thiệu với phương Tây những gương mặt lãnh đạo mới của Nhật

Lược Sử Thế Giới Trung Đại

Lược Sử Thế Giới là hành trình đi ngược thời gian, trở về quá khứ, giải thích những sự kiện, nhân vật, những kỳ quan trong “thế giới cổ đại”, “thế giới trung đại”, “

Hiến Pháp Mỹ Được Làm Ra Như Thế Nào? (Tái Bản)

Cuốn sách đã cung cấp một bức tranh toàn cảnh về sự ra đời của Hiến pháp Mỹ, như một lời lý giải cho rất nhiều người có cùng mối băn khoăn. Vậy Hiến pháp

Chết Cho Màu Cờ - Quyền Lực Và Chính Trị Của Những Lá Cờ - Bìa Cứng

Chết Cho Màu Cờ - Quyền Lực Và Chính Trị Của Những Lá Cờ - Bìa Cứng Những lá cờ từ lâu vẫn là một biểu tượng có quyền lực lớn lao, truyền đạt

Combo Sách Lịch Sử Ngôn Ngữ: Cuộc Phiêu Lưu Của Ngôn Ngữ Anh + Lược Sử Ngôn Ngữ

BỘ SÁCH LỊCH SỬ NGÔN NGỮ. Chắc hẳn bạn cũng từng đã thắc mắc hay ít nhất khi thấy bộ sách này bạn sẽ có ngay những băn khoăn về nguồn gốc ngôn ngữ trong

Bộ Sách Lịch Sử Châu Phi: Red Nile - Tiểu Sử Của Dòng Sông Vĩ Đại Nhất Thế Giới + Phi Châu Thịnh Vượng - Lịch Sử 5000 Năm Của Sự Giàu Có, Tham Vọng Và Nỗ Lực (Tặng Kèm Boxset)

Bộ Sách Lịch Sử Châu Phi: Red Nile - Tiểu Sử Của Dòng Sông Vĩ Đại Nhất Thế Giới + Phi Châu Thịnh Vượng - Lịch Sử 5000 Năm Của Sự Giàu Có, Tham Vọng

Nhật Bản duy tân 30 năm

Nhật Bản Duy Tân 30 Năm (Tái Bản 2018) Cuốn Nhật Bản duy tân 30 năm của tác giả Đào Trinh Nhất có thể được xem như một cuốn cẩm nang sử học dành cho

World History - Lịch Sử Thế Giới (Bìa Cứng)

World History - Lịch Sử Thế Giới (Bìa Cứng) “Lịch sử thế giới”: Toàn bộ lịch sử loài người trong 400 trang sách - Bách khoa toàn thư lịch sử cho mỗi gia đình -

Nexus - Lược Sử Của Những Mạng Lưới Thông Tin Từ Thời Đại Đồ Đá Đến Trí Tuệ Nhân Tạo (Bìa mềm)

NEXUS - cuốn sách mới nhất của tác giả nổi tiếng toàn thế giới Yuval Noah Harari. Yuval Noah Harari trở lại với cuốn sách mới đầy thú vị về cuộc hành trình của con

Sách- Lịch Sử Của Trà (Tái Bản 2022)- 2HBooks

Là loại đồ uống phổ biến thứ hai trên thế giới, chỉ sau nước, bạn thật sự có thể tìm thấy trà ở bất cứ đâu, từ Á sang Âu, từ nông thôn đến thành

Sự Trỗi Dậy Và Suy Tàn Của Các Cường Quốc (Paul Kennedy)

Sự Trỗi Dậy Và Suy Tàn Của Các Cường Quốc (Paul Kennedy) Chứa đựng khối kiến thức khổng lồ, dàn trải qua nhiều lĩnh vực như lịch sử, địa lý, chính trị, kinh tế và

Bộ Sách - Lịch Sử Nhân loại: Tinh Hoa Lịch Sử Văn Minh Thế Giới

GIỚI THIỆU SÁCH: Sách lịch sử hay về nhân loại chứa đựng một khối lượng kiến thức khổng lồ. Chúng không chỉ đơn giản là các dấu mốc về sự kiện, cuộc sống, con người

Bài học Israel cuộc hồi sinh vĩ đại của dân tộc thông minh nhất thế giới

Không ai không biết, khi thế giới xem đất nước Israel là một quốc gia đi xâm lược thì họ đã chứng minh được, tâm niệm của mỗi người dân Isreal không phải sự xâm

Combo 2c Lịch sử chữ quốc ngữ

Giải Phát hiện mới/ Giải thưởng Sách Hay 2024: Combo 2c: - Lịch sử chữ quốc ngữ (1615-1919) - 100 câu hỏi lịch sử chữ quốc ngữ Tác giả Phạm Thị Kiều Ly Bìa mềm

THẬP KỈ TIẾP THEO – Chúng Ta Đang Ở Đâu Và Chúng Ta Đang Đi Về Đâu – George Friedman – dịch giả Nguyễn Hồng – NXB Tri Thức

Cuốn sách Thập kỉ tiếp theo viết về tương quan giữa sức mạnh đế qu.ốc, nền cộ hòa và việc triển khai sức mạnh trong mười năm tới. Tôi muốn cùng độc giả xem xét

Văn Miếu Quốc Tử Giám Và 82 Bia Tiến Sĩ

Văn Miếu Quốc Tử Giám Và 82 Bia Tiến Sĩ "Vườn bia ấy không chỉ tiêu biểu cho các trí thức triều Lê mà cũng đại diện cho cả các nhà khoa bảng từ Trạng

Làm sao để che giấu một đế quốc

Tác giả: Daniel Immerwahr Dịch giả: Trần Trọng Hải Minh Nhà xuất bản: Thế Giới Số trang: 584 Kích thước: 15.5x24 cm Ngày phát hành: 08-08-2022 Giới thiệu sách Danh sách Sách hay 2019 của

TAM QUỐC SỬ THOẠI – Lã Tư Miễn - Châu Hải Đường dịch - Tao Đàn – Nxb Hội Nhà Văn (bìa mềm)

Ngày nay, tri thức lịch sử của phần đa độc giả về thời đại Tam Quốc đều đến từ Tam Quốc diễn nghĩa. Mọi người thường nhìn nhận, bình luận về các sự kiện và

Lịch Sử Văn Minh Thế Giới - Phần I - Di Sản Phương Đông (Bộ 3 tập)

Nhà xuất bản: Khoa học xã hội Kích thước: 15 x 23 cm Tác giả: Will Durant Dịch giả: Huỳnh Ngọc Chiến Loại bìa: Bìa cứng ------------ Lịch Sử Văn Minh Thế Giới - Phần

Sách - Chính sách các số lớn - Lịch sử lí tính thống kê

Tác phẩm xuất sắc này, lần xuất bản đầu tiên năm 1993 được nồng nhiệt đón nhận, tập hợp nhiều lĩnh vực cho tới lúc bấy giờ chưa được nối kết với nhau : lịch

Sách - Nhân vật nổi tiếng thế giới - Văn hóa và nghệ thuật (Nhã Nam HCM)

Tác giả: Renzo Barsotti , Eleonora Barsotti Dịch giả: Cao Thu Thủy Nhà xuất bản: Hà Nội Số trang: 126 Kích thước: 24x31 cm Ngày phát hành: 03-2020 Các hoạt động nghệ thuật và văn

[Bìa mềm] MƯU LƯỢC MAO TRẠCH ĐÔNG (tái bản lần thứ hai) - Tiêu Thi Mỹ - NXB Chính trị Quốc gia Sự thật

Cuốn sách nằm trong bộ sách Kho tàng mưu lược vĩ nhân, do Nhà xuất bản Trường An, Trung Quốc xuất bản và phát hành lần đầu năm 2005. Cuốn sách là một trong những

Nước Anh qua các thời đại - Từ cuộc chiến chống Julius Caesar tới đế chế toàn cầu

NƯỚC ANH QUA CÁC THỜI ĐẠI Từ cuộc chiến chống Julius Caesar tới đế chế toàn cầu Bạn đã bao giờ tự hỏi điều gì đã biến một hòn đảo nhỏ bé ngoài khơi châu

Lược Sử Của Nhân Loại Về Cảm Xúc - Richard Firth-Godbehere

Con người chúng ta thích coi bản thân là những sinh vật có lý trí, với tư cách là một loài đã dựa vào những tính toán và trí tuệ để tồn tại. Nhưng nhiều

(Bìa Cứng) Lịch sử (Historial) - Herodotus - Lê Đình Chi dịch

Đời sống cách đây hàng ngàn năm diễn ra như thế nào? Người ta giữ những phong tục gì? Khảo cổ học có thể chỉ cung cấp một số lời giải đáp, chứ không phải

Lịch Sử Văn Minh Thế Giới Phần 2: Đời Sống Hy Lạp - Will Durant (trọn bộ 3 tập) - Sách IRED Books

Tác phẩm: Bộ sách “LỊCH SỬ VĂN MINH THẾ GIỚI - THE STORY OF CIVILIZATION” | Phần II: Đời Sống Hy Lạp | The Life of Greece Tác giả: Will Durant Biên dịch: Phan Thanh

Lịch Sử Thế Giới Theo Dòng Sự Kiện - Từ Thời Đồ Đá Tới Thời Hiện Đại

Lịch Sử Thế Giới Theo Dòng Sự Kiện - Từ Thời Đồ Đá Tới Thời Hiện Đại (Bìa Cứng) Có bao giờ bạn tự hỏi, bánh xe được sáng tạo ra từ khi nào? Hay

Phương Pháp JAKARTA - Lịch Sử Các Hoạt Động Bí Mật Của CIA Thời Chiến Tranh Lạnh Ở Đông Nam Á Và Mỹ Latin

ÌNH CHỌN SÁCH HAY NHẤT 2020 CỦA KÊNH TRUYỀN HÌNH NPR, TẠP CHÍ FINANCIAL TIMES VÀ GQ Phương pháp Jakarta là một khảo cứu lịch sử chính trị, được viết như một phóng sự điều

World History - Lịch Sử Thế Giới

“Lịch sử thế giới”: Toàn bộ lịch sử loài người trong 400 trang sách - Bách khoa toàn thư lịch sử cho mỗi gia đình - Hiểu quá khứ để nhìn hiện tại tỏ tường

[Cuốn sách đầu tiên được trao huân chương Newber] CÂU CHUYỆN NHÂN LOẠI – Một lược sử sống động về Loài Người –Hendrik Willem van Loon -Lê Di, Đào Quốc Minh dịch - Alphabooks - NXB Lao Động

Cuốn sách " tên gốc "The Story of Mankind” của Hendrik Willem van Loon là một tác phẩm viết chothiếu nhi của ông. Cuốn sách tóm tắt lịch sử của nền văn minh phương Tây,

HÀN QUỐC QUỐC GIA GÂY SỮNG SỜ - Daniel Tudor – Nhã Nam – bìa mềm

"Sáu mươi năm trước, Hàn Quốc là một vùng kinh tế hoang tàn. Ngày nay, nó không chỉ là nền kinh tế đứng thứ 11 trên toàn thế giới, mà còn là một nền dân

Trang đầu 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 Trang cuối