Tác giả
Joshua Lurie, Laura Foy
Người Dịch
Miên Túc
NXB
Kim Đồng
Năm XB
2024
Ngôn Ngữ
Tiếng Việt
Trọng lượng (gr)
210
Kích Thước Bao Bì
26 x 19 x 0.4 cm
Số trang
84
Hình thức
Bìa Mềm
Ẩm Thực Năm Châu Xưa Và Nay
Nhân loại khắp thế giới có cách thưởng thức ẩm thực khác biệt, mỗi nơi tuân theo những lễ nghi và phép tắc riêng mà nơi khác khó lòng hình dung. Các đầu bếp địa phương thuận theo truyền thống và sử dụng nguyên liệu bản địa để chế biến thức ăn, từng món đều gắn kết sâu sắc với thế hệ đi trước cũng như khí hậu, thổ nhưỡng của vùng.
Khi tìm hiểu về các nền văn hóa và quốc gia khác, bạn sẽ nhận thấy: hóa ra giữa các dân tộc có nhiều điểm tương đồng hơn ta tưởng!
Tác giả Joshua Lurie là nhà báo nổi tiếng chuyên viết về ẩm thực, sống tại Los Angeles (Mĩ) – nơi anh sáng lập chuyên trang Food GPS vào năm 2005, giới thiệu đặc sản mọi tầm giá của các quốc gia và chia sẻ câu chuyện về những đầu bếp tạo nên hương vị đó. Tình yêu dành cho ẩm thực và văn hóa của anh nảy nở từ thuở nhỏ, khi được cùng gia đình tới thăm Manhattan, và tình yêu ấy ngày một lớn qua những hành trình anh lái xe xuyên nước Mĩ thời đại học. Anh cộng tác với các báo The New York Times, The Los Angeles Times, Variety, The Hollywood R
👁️
28 | ⌚2025-09-07 02:53:53.521
VNĐ: 75,000
Mua hàng tại Shopee giảm thêm 30%


Nhân loại khắp thế giới có cách thưởng thức ẩm thực khác biệt, mỗi nơi tuân theo những lễ nghi và phép tắc riêng mà nơi khác khó lòng hình dung. Các đầu bếp địa
Tại sao vài nhà phát minh nổi tiếng hơn những người khác? Vì đâu khó xác định “cha đẻ” của một sáng chế? Kĩ thuật in thay đổi thế giới, nhưng do nguyên cớ gì
Tác giả Joshua Lurie, Laura Foy Người Dịch Miên Túc NXB Kim Đồng Năm XB 2024 Ngôn Ngữ Tiếng Việt Trọng lượng (gr) 210 Kích Thước Bao Bì 26 x 19 x 0.4 cm Số
Cuốn sách là những biên khảo, ghi chép, tùy bút về Sài Gòn với hai phần chính: Còn vọng xưa và Nơi chốn cũ. Đó là câu chuyện về lối phục sức, giải trí, ẩm
Dân tộc Việt Nam có một lịch sử văn hóa hết sức lâu đời, trải qua hàng nghìn năm lao động và sáng tạo, chúng ta đã từng bước xây dựng được một nền văn
TẠI SAO T.IỀN ĐƯỢC TẠO RA?LẠM PHÁT LÀ GÌ?T.IỀN ĐƯỢC KIỂM SOÁT, VẬN HÀNH VÀ LƯU THÔNG NHƯ THẾ NÀO? Từ xưa đến nay, quy luật và bản chất của tiền không hề thay đổi.
Hồi Ký Đời Ký Giả Chuyên Nghiệp + Hồi Ký Phóng Viên Chiến Trường + Vòng Quanh Châu Á 1. Hồi Ký Đời Ký Giả Chuyên Nghiệp Hay Chuyện Nghiệp Báo Bổ (Đông Duy Hoàng
Ngẫm Chuyện Xưa Nay Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Kim Đồng. Công ty phát hành : NXB Kim Đồng. Tác giả : Hữu Ngọc. Kích thước : 14 x 22.5 cm. Số trang
Chợ Lớn, với tôi, dù đã đến, đi không biết bao lần, nhưng mỗi lần hạnh ngộ, lại tìm thấy trong đó những chất liệu sống hấp dẫn thông qua những chi tiết nhỏ của
Khách Nợ Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Văn Học. Công ty phát hành : Phương Nam Book. Tác giả : Tô Hoài. Kích thước : 13 x 20.5 cm. Số trang : 273.
Bí Quyết Dưỡng Sinh Cổ Truyền - Khí Công Và Ẩm Thực GIỚI THIỆU SÁCH: "Sáng sớm một tô cháo, cơm chiều đừng ăn no Chuông Cảnh Dương vừa đổ, nhịp răng 36 lần Trời
Phố chất đầy năm tháng là tập tản văn tuyển chọn từ Hà Nội tạp văn, sách được chia thành 3 phần gồm Thương nhớ Thăng Long, Miền ký ức và Khúc giao mùa. Xuyên
Mộng Đời Bất Tuyệt Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Thời Đại. Công ty phát hành : Phương Nam Book. Tác giả : Nguyễn Tường Bách. Kích thước : 129 cm. Số trang :
Dịch Lý - Khai Phá Hệ Thống Triết Lý Kinh Dịch - Tập 2: Lạm Bàn Và Phụ Lục LỜI GIỚI THIỆU Kinh Dịch là tác phẩm thần bí-triết-sử học cổ xưa nhất của Trung
Ngược dòng lịch sử để xem cha ông ta đã biết cách thương mại hóa một nghệ thuật âm nhạc đỉnh cao như thế nào? Ngày 1/10/2009, UNESCO chính thức ghi danh nghệ thuật Ca
Châu Phi Nghìn Trùng Châu Phi Nghìn Trùng bao gồm 5 phần: hai phần đầu tập trung mô tả cư dân bản xứ với những quan niệm lâu đời, độc đáo về công lí cũng
Ngược dòng lịch sử để xem cha ông ta đã biết cách thương mại hóa một nghệ thuật âm nhạc đỉnh cao như thế nào? Ngày 1/10/2009, UNESCO chính thức ghi danh nghệ thuật Ca
Mozart Cuốn sách Mozart của Maynard Solomon dựa trên sự vượt trội về nguồn tư liệu, trong đó có nhiều tư liệu chưa từng xuất hiện trong bất kỳ tiểu sử nào trước đó về
Combo 6 Cuốn Sách Về Thai Nhi và Cẩm Nang Nuôi Con Cho Cha Mẹ: Lần Đầu Làm Bố + Lần Đầu Làm Mẹ + Thai Giáo Theo Chuyên Gia - 280 Ngày - Mỗi
“Nhưng trong một thế giới bị chia rẽ bởi những khác biệt về quốc tịch, chủ t.ộc, màu da, tôn giáo và của cải, thì nguyên tắc này (pháp quyền) là một trong những yếu
Gôm Tẩy Mực Bút Bi, Mực In Hàng Tombow Chính Hãng Cao Cấp An Toàn Khi Sử Dụng: Tên sản phẩm: Gôm tẩy bút bi, mực in, màu TOMBOW MONO SAND Thương hiệu: Tombow (Nhật
“MỘT CUỐN SÁCH KỲ LẠ ĐẾN KHÔNG TƯỞNG VÀ SÂU RỘNG ĐẾN PHI THƯỜNG.” Trong “Bà Dalloway”, người đọc không chỉ bắt gặp một nhân vật đang lang thang trên các con phố ở London,
0126037 Sữa dưỡng thể REVUELE Argan 5in1 400ml
Chang Hoang Dã - Gấu Chang Hoang Dã - Gấu là cuốn artbook đầu tiên trong sê-ri tranh truyện Chang Hoang Dã của nhà bảo tồn động vật hoang dã Trang Nguyễn, được Nhà xuất
Khảo Luận Thứ Hai Về Chính Quyền là những trang sách tiếng Việt của một trong những tác phẩm được xem là vĩ đại nhất của nền triết học chính trị và chính trị học
Tác giả: NGỌ DIỆP Dịch giả: MỸ LINH. Nhà xuất bản: Hà Nội Kích thước: 14x20.5cm Số trang: 588 Ngày phát hành: 2024 "Điều đáng sợ nhất, không phải nguy hiểm, mệt mỏi hay đau
NGƯỜI HÙNG Ý TƯỞNG “Cuộc thập tự chinh nào mà để nhắm đến nó ta lại chẳng cần đến tinh thần lạc quan và tham vọng?” – Paul Allen Cuốn sách là bức chân dung
Thẻ học thông minh là công cụ học tập hiện đại, được ETS dày công nghiên cứu và phát triển phù hợp với văn hóa, tâm lý theo chuẩn giáo dục Việt Nam. Chủ đề
- Thông tin: Viên uống bổ sung vitamin tổng hợp và khoáng chất Nutrient Power Multivitamin & Minerals là sự kết hợp hoàn hảo của 8 loại vitamin và 3 loại khoáng chất cần thiết
Gói Edufun Premium Level 9 (Thẻ Học Tiếng Anh EDUFUN + Tặng Kèm Sách Học Sinh, Sách Bài Tập, 2 Cuốn Truyện) Về ứng dụng Edufun Edufun - Ứng dụng học Tiếng Anh K12 là
Giao thông trong các đô thị, đặc biệt là các thành phố lớn luôn là vấn đề cần đặc biệt quan tâm của mọi Quốc gia trên thế giới. Xu thế đô thị hóa với
TOP KĨ NĂNG MÀ DÂN CÔNG SỞ NÀO CŨNG PHẢI BIẾT Điều này sẽ dễ dẫn đến trạng thái quá tải, thậm chí là gây stress nặng nề nếu bạn không biết được những kĩ
Mười bảy tuổi, bị bủa vây trong bóng đen cái chết của người thân, Yuko và Satoru đã tình cờ tìm thấy nhau, như “tay phải tìm ra tay trái”. Những tưởng từ đây họ
Giới thiệu - Máy hâm sữa và tiệt trùng đa năng Chicco là thế hệ máy thông minh với màn hình cảm ứng hiện đại, thân thiện với người dùng. Tiết kiệm thời gian và
Lady Susan And Other Works This collection brings together Jane Austen's earliest experiments in the art of fiction and novels that she left incomplete at the time of her premature death in 1817. Her fragmentary
Sách - Tự Học Ngữ Pháp Tiếng Anh Cơ Bản - Khổ Nhỏ Cầm Tay Mcbooks Ngữ pháp tiếng Anh có vai trò rất lớn trong việc nâng cao khả năng ngoại ngữ tiếng Anh
Tác giả: Nguyễn Hoàng Vũ Nhà xuất bản: Hội nhà văn Số trang: 188 Kích thước: 14x20.5 cm Ngày phát hành: 29-11-2019 Người đưa thư tình chính là những mảnh vụn cuộc sống qua góc
Luật Cạnh Tranh (DH) Nội dung sách bao gồm các văn bản quy phạm pháp luật quy định về hành vi hạn chế cạnh tranh, hành vi cạnh tranh không lành mạnh, trình tự, thủ
Bộ Tô Chống Trượt Kèm Muỗng Báo Nhiệt Kidsme Bộ Tô Chống Trượt Kèm Muỗng Báo Nhiệt Kidsme được thiết kế 1 lớp nhựa có độ bám tốt, chỉ cần ấn nhẹ tô xuống mạt
TÁC GIẢ: Ajay Agrawal, Joshua Gans, Avi Goldfarb Dịch giả: Lê Dung THÔNG TIN XUẤT BẢN: Giá bìa: 209.000 Kích thước: 13x20,5 Số trang: 432 Mã EAN: 8936066696050 NXB liên kết: NXB Công Thương Sách
Nhân loại khắp thế giới có cách thưởng thức ẩm thực khác biệt, mỗi nơi tuân theo những lễ nghi và phép tắc riêng mà nơi khác khó lòng hình dung. Các đầu bếp địa
Tại sao vài nhà phát minh nổi tiếng hơn những người khác? Vì đâu khó xác định “cha đẻ” của một sáng chế? Kĩ thuật in thay đổi thế giới, nhưng do nguyên cớ gì
Tác giả Joshua Lurie, Laura Foy Người Dịch Miên Túc NXB Kim Đồng Năm XB 2024 Ngôn Ngữ Tiếng Việt Trọng lượng (gr) 210 Kích Thước Bao Bì 26 x 19 x 0.4 cm Số
nhỏ|phải|Bún bò Huế, một trong những nét đặc trưng của ẩm thực xứ Huế **Ẩm thực Huế** là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý chế biến, trang trí, phong cách
**Ẩm thực Quảng Đông** (giản thể: 广东菜; phồn thể:廣東菜; bính âm: _Gwóng dūng choi_ ) là ẩm thực của tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc, đặc biệt là tỉnh lỵ Quảng Châu, và các vùng lân
nhỏ|Roastbeef với Yorkshire puddings, khoai tây nướng và rau cải. **Ẩm thực Anh** bao gồm các phong cách nấu ăn, truyền thống và công thức nấu ăn liên quan đến nước Anh. Nó có những
[[Phở - món ăn mang tính biểu tượng quốc tế của ẩm thực Việt Nam]] **Ẩm thực Việt Nam** là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý pha trộn gia vị
**Ẩm thực Triều Tiên** là truyền thống nấu ăn thông thường và cách thức chế biến thành nghệ thuật ẩm thực Triều Tiên. Ẩm thực Triều Tiên đã phát triển qua nhiều thế kỷ thay
**Ẩm thực Trung Quốc** (, ) là một phần quan trọng của văn hóa Trung Quốc, bao gồm ẩm thực có nguồn gốc từ các khu vực đa dạng của Trung Quốc, cũng như từ
nhỏ|phải|Một [[bữa ăn sáng truyền thống tại một Ryokan ở Kyoto. Các món ăn bao gồm thịt cá thu nướng, _dashimaki_ (trứng tráng Nhật Bản, ở đây theo phong cách Kansai), cơm, đậu phụ trong
nhỏ|250x250px| Bản đồ hiển thị vùng ẩm thực chính của Trung Quốc **Ẩm thực Sơn Đông** () thường được biết đến ở Trung Quốc (**ẩm thực nước** **Lỗ)** là một trong những tám nền
thumb|right|Bức tranh tường thuộc giai đoạn đầu [[Vương triều thứ Mười Chín của Ai Cập|thời đại Ramesses từ ngôi mộ ở Deir el-Medina miêu tả một cặp vợ chồng người Ai Cập đang thu hoạch
**Nam Định** là một tỉnh cũ nằm ở phía Nam Đồng bằng sông Hồng, Việt Nam. Năm 2023, Nam Định là đơn vị hành chính Việt Nam đứng thứ 13 về số dân, xếp thứ
Dưới đây là **danh sách chương trình truyền hình đã và đang được phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam**, được chia theo kênh và trạng thái phát sóng. Danh sách này không bao
**Nam Định** là thành phố tỉnh lỵ cũ của tỉnh Nam Định, Việt Nam. Đây là một trong những thành phố được Pháp lập ra đầu tiên ở Liên bang Đông Dương. Nằm ở phía
hay **_Tân Ám hành ngự sử_** là một bộ truyện tranh Hàn-Nhật dành cho người lớn của tác giả Youn In-Wan và Yang Kyung-il, thuộc thể loại Seinen manga. "Ám hành ngự Sử" được dựng
**Mộc Châu** là một thị xã thuộc tỉnh Sơn La, Việt Nam. ## Địa lý Thị xã Mộc Châu nằm ở phía đông nam tỉnh Sơn La, có vị trí địa lý: *Phía đông giáp
**_Hoàn Châu cách cách_** (tiếng Trung: 还珠格格, tiếng Anh: _My Fair Princess_) là loạt phim truyền hình Trung Quốc gồm 3 phần (1998, 1999, 2003) do Đài Truyền hình Trung ương Trung Quốc cùng Đài
thumb|right|Nam Đại Dương theo mô tả trong dự thảo ấn bản thứ tư tài liệu _Giới hạn của biển và đại dương_ của [[Tổ chức Thủy văn Quốc tế (2002)]] thumb|right|[[Đới hội tụ Nam Cực
**Nam Ấn Độ** () là một khu vực của Ấn Độ gồm các bang Andhra Pradesh, Karnataka, Kerala, Tamil Nadu và Telangana cùng các lãnh thổ liên bang Andaman và Nicobar, Lakshadweep và Puducherry, chiếm
**Lê** là tên gọi chung của một nhóm thực vật, chứa các loài cây ăn quả thuộc chi có danh pháp khoa học **_Pyrus_**. Các loài lê được phân loại trong phân tông Pyrinae trong
_[[Chiếu dời đô_ – bản dịch của Viện Hàn lâm Khoa học xã hội Việt Nam.|thế=]] nhỏ|330x330px|Một góc phố Hà Nội đêm 10 tháng 10 năm 2010 **Đại lễ 1000 năm Thăng Long – Hà
**Châu Đăng Khoa** (sinh ngày 26 tháng 6 năm 1990) là một nam nhạc sĩ kiêm nhà sản xuất thu âm người Việt Nam. ## Tiểu sử Châu Đăng Khoa có nguyên quán ở Buôn
Một loại khoai tây biến đổi gen **Thực phẩm biến đổi gen** ( được gọi tắt là **GM**) được dùng để chỉ các loại thực phẩm có thành phần từ cây trồng biến đổi gen,
Từ lâu, nấm rơm vốn đã là món ăn quen thuộc của người Việt. Đây là loại nấm có chứa thành phần dinh dưỡng cao, và vô cùng tốt cho sức khỏe người sử dụng.Nấm
Cuốn sách là những biên khảo, ghi chép, tùy bút về Sài Gòn với hai phần chính: Còn vọng xưa và Nơi chốn cũ. Đó là câu chuyện về lối phục sức, giải trí, ẩm
Dân tộc Việt Nam có một lịch sử văn hóa hết sức lâu đời, trải qua hàng nghìn năm lao động và sáng tạo, chúng ta đã từng bước xây dựng được một nền văn
Từ lâu đời, trà không chỉ đơn thuần là một loại thức uống mà còn là nét đẹp không thể thiếu trong đời sống văn hóa và tinh thần của người Việt. Dù theo dòng
Từ lâu đời, trà không chỉ đơn thuần là một loại thức uống mà còn là nét đẹp không thể thiếu trong đời sống văn hóa và tinh thần của người Việt. Dù theo dòng
nhỏ|phải|Voi Việt Nam tại Bình Dương phải|nhỏ|Voi tuần hành trong [[Hổ quyền ở Huế]] nhỏ|phải|Một con voi Việt Nam **Voi Việt Nam** là quần thể voi sinh sống, phân bố tại Việt Nam, gắn bó
Lạp xưởng là một món ăn thơm ngon, đậm đà, được đông đảo người yêu thích. Từ các gánh hàng rong bình dị cho đến những nhà hàng sang trọng, lạp xưởng luôn giữ một
**Nậm pịa** hay **nặm pịa**, là món ăn truyền thống của dân tộc Thái ở vùng Tây Bắc, Việt Nam. "Nậm" hay "nặm" trong tiếng Thái có nghĩa là nước, "pịa" là thứ dịch sền
**Tân nhạc**, **nhạc tân thời**, **nhạc cải cách** hay **nhạc nhẹ** là tên gọi thông dụng của dòng nhạc xuất hiện tại Việt Nam vào khoảng năm 1928. Tân nhạc là một phần của **âm
Việc **thờ hổ**, sùng bái loài hổ được ghi nhận một cách đa dạng trên khắp các vùng miền của Việt Nam, từ vùng rừng núi sơn cước cho đến vùng đồng bằng và đến
**_Mối tình xưa_** là album phòng thu thứ bảy của ca sĩ Hồ Ngọc Hà, được phát hành vào ngày 12 tháng 5 năm 2014 theo định dạng CD, DVD bởi Viết Tân. Album gồm
**Châu Á** phần lớn nằm ở Bắc bán cầu, là châu lục có diện tích lớn nhất trên thế giới. Thiên nhiên của châu Á rất đa dạng. Diện tích châu lục này bao phủ
**Lịch sử Việt Nam** nếu tính từ lúc có mặt con người sinh sống thì đã có hàng vạn năm trước Công Nguyên, còn tính từ khi cơ cấu nhà nước được hình thành thì
:_Bài này viết về thành phố Frankfurt am Main. Về các địa danh Frankfurt khác xin xem tại Frankfurt (định hướng)._ **Frankfurt am Main** (tiếng Việt: **Frankfurt trên sông Main**; phiên âm: "Phrăng-phuốc" hay "Phran-phuốc"),
thumb|300x300px|Các tiểu vùng của Châu Âu - CIA World Factbook **Châu Âu** hay **Âu Châu** (, ) về mặt địa chất và địa lý là một bán đảo hay tiểu lục địa, hình thành nên
Đình Mỹ Phước **Đình làng Nam Bộ** (người miền Nam hay gọi tắt là **đình thần**) là nơi thờ thần Thành hoàng, vị thần chủ tể trên cõi thiêng của thôn. Nhìn chung ở Nam
**Diễn Châu** là một huyện cũ đồng bằng ven biển thuộc tỉnh Nghệ An, Việt Nam. ## Địa lý ### Vị trí địa lý Huyện Diễn Châu nằm ở phía đông tỉnh Nghệ An, có
**Lãnh thổ Việt Nam qua từng thời kỳ** là sự biến đổi không gian sinh tồn của người Việt. Sự biến đổi này mang tính chất phức tạp, lúc bị mất lãnh thổ về các
**Âm nhạc Việt Nam** là hệ thống tác phẩm âm nhạc tại Việt Nam. Đây là một phần của lịch sử và văn hóa Việt Nam. Âm nhạc Việt Nam phản ánh những nét đặc
**Người Hoa** () là một dân tộc có nguồn gốc từ Trung Quốc và được công nhận là một trong 54 dân tộc của Việt Nam. Các tên gọi khác của họ là **người Minh**,
**Lịch sử châu Âu** mô tả những sự kiện của con người đã diễn ra trên lục địa châu Âu. Từ thời tiền sử tới thời hiện đại. Châu Âu có một lịch sử dài,
**Điện ảnh Việt Nam** hay **phim điện ảnh Việt Nam** (tức **phim lẻ Việt Nam**) là tên gọi ngành công nghiệp sản xuất phim của Việt Nam từ 1923 đến nay. Điện ảnh Việt Nam
Khai trống chầu trong lễ Xây chầu tại [[đình Mỹ Phước (Long Xuyên), bắt đầu lúc 3 giờ sáng ngày 8 tháng 6 năm 2014]] **Lễ Xây chầu** là một lễ trong lễ Kỳ yên
Giao thông và liên lạc tại Việt Nam thời Quân chủ Việt Nam không được quan tâm nhiều và phát triển chậm, chủ yếu do những hạn chế và yếu kém về kỹ thuật. Về
**Jean-Baptiste Petrus Trương Vĩnh Ký** (chữ Hán: 張永記, 1837–1898), tên hồi nhỏ là **Trương Chánh Ký**, hiệu **Sĩ Tải**, là một nhà văn, nhà ngôn ngữ học, nhà giáo dục và khảo cứu văn hóa,
**Tiếng Quảng Châu** (phồn thể: 廣州話, giản thể: 广州话, phiên âm Yale: _Gwóngjāu wá,_ Hán-Việt: _Quảng Châu thoại_) hay **tiếng tỉnh Quảng Đông** là một phương ngữ tiếng Trung được nói tại Quảng Châu và